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“不是说了不要给我作念鸡蛋和牛肉了吗？何如又作念，存心念念害我是不是？”李大爷看着老伴儿端过来的饭火气一下子就上来了。

“我何如就害你了？鸡蛋和牛肉皆是有营养的食品，吃了对身体好呀，真的不识好赖！”李大爷老伴儿一听也急眼了。

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“鸡蛋、牛肉皆是发物，吃了可能会加快癌细胞的养殖，导致病情恶化的......”说着李大爷便开动滚滚束缚提及鸡蛋和牛肉的危害来。

蓝本李大爷患上了膀胱癌，此前他的一个病友因病牺牲，阿谁病友家属称是由于总吃鸡蛋、牛肉等发物，导致癌细胞加快滚动，才丢了人命，吓得李大爷再也不敢吃了。那鸡蛋和牛肉真的是的发物吗？

一、鸡蛋和牛肉是肿瘤的“发物”，不成吃？

发物多与东说念主们的饮食忌口联系，从中医上来说，发是指激发、诱发之意，也即是说会导致旧疾诱发或现存疾病加剧的食品。有传言称，鸡蛋和牛肉这两种食品营养高，富含卵白质，会被肿瘤细胞吃掉，然后肿瘤就会越长越大，东说念主就会越来越消瘦，因此许多患者聘任不吃高卵白食品，只茹素食。患肿瘤后到底能不成吃鸡蛋和牛肉呢？

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谜底是能！多项商榷发现癌症患者食用高卵白的食品，并不会促进肿瘤的滋长，反而对于改善患者的体质、增强机体免疫功能有益。因此鸡蛋、牛肉等食品是肿瘤发物一说，是莫得科学依据的。

南京中医药大学第二从属病院大师示意，肿瘤的扩散与肿瘤细胞的内在基因调控联系，癌细胞的滋长与患者摄入些许营养无关，癌细胞会一直和正常细胞劫夺营养，即便患者不吃东西癌细胞也会增长，要是东说念主体莫得富饶的营养援救，那癌细胞就可能劫夺正常细胞的营养，导致患者出现营养不良，预后效力更差。

相暗自患者更应该多补充卵白质，这么或者增强免疫力、扶持生活质料，有助于蔓延生涯时期，而牛肉和鸡蛋皆是很好的卵白质开端，因此不是过敏体质或或莫得哮喘、肝炎等疾病的患者，是不错适应食用的。

二、这些食品也不是肿瘤“发物”，宽心吃

对于食品是肿瘤发物的传言不啻鸡蛋和牛肉，还有这几种。

1、羊肉

海外癌症商榷机构将红肉列为2A级致癌物，其中羊肉就属于红肉的一种。那是不是代表不成吃呢？其实不是的，这个2A级致癌物指的是在动物现实中被阐述会致癌，但在对东说念主体的致癌性凭据有限，并不是说东说念主吃了就致癌。

而况羊肉等红肉中含有丰富的优质卵白、铁元素、磷元素以及维生素D、维生素A和B族维生素，是东说念主体补充铁元素的优质开端，适应食用是有助于东说念主体健康的。不外羊肉等红肉毕竟是属于2A类致癌物，因此吃的时候要松手量，《中国住户膳食指南》推选每天红肉摄入量最佳松手在1两傍边，每周吃3-5次。

2、豆腐

平均每100克豆腐中含有4.8克脂肪、12.2克卵白质，而况还含有铁、钙等营养物资，豆腐其实并不是发物，多吃豆腐还故意于促进伤口的愈合。据《临床营养学》指出，外伤患者可多食用牛奶、鸡蛋、豆腐等高卵白质食品，以保证卵白质摄入充足。

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3、花生

网传花生摄入过多会促进癌症的滚动，成皆市第五东说念主民病院临床营养科医师兰茜指出，适量摄入花生并不会促进癌症滚动，反而能缩小女性患肠癌的风险，这是因为花生红衣中有原花青素等抗氧化物资，或者侵略癌细胞的增殖和滋长。

4、海鲜

北京向阳病院肿瘤科大夫康一坤指出，螃蟹等海鲜中含有丰富的卵白质、钙、铁、锌及维生素等，适应食用并不会激发癌症，也不会导致癌症复发和滚动，不错宽心吃。

三、这4种食品，才是真实的肿瘤“加快器”

俗语说病由口入，有些食品食用不当如实会加快肿瘤的发生，一定要扶持警惕。

1、乙醇

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商榷发现含乙醇的饮料会加多喉癌、肝癌、口腔癌、食管癌、肠癌等多种癌症的发生风险，因此要尽早戒酒。

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2、霉变食品

霉变食品中会产生黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是一类致癌物，恬逸性极强，时常吃霉变食品会加多肝癌、肠癌、胃癌等癌症的发生风险。

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3、腌制烧烤食品

腌制食品中含有亚硝酸盐，插足东说念主体会产生致癌物亚硝酸胺，加多胃癌的发生风险。而烧烤类食品流程高温加工，可能会产生杂环胺类、多环芳烃类等致癌物，也会加快癌症的发生，因此肤浅要少吃腌制食品和烧烤食品。

4、西柚类生果

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癌症患者诊治时要幸免食用西柚类生果。这是因为癌症患者服用靶向药物时，药物插足血液后发生化学结构的变化，临了酿成排泄出体外或融会药效的代谢居品。而西柚中含有的呋喃香豆素因素，会扼制东说念主体肠说念系长入种厚爱药物代谢酶的活性，导致药物以更高的量插足血液中，就可能加多不良反馈的发生几率。

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健康天然是东说念主体的最要害的一环，但一定要科学养生，像鸡蛋、牛肉、羊肉、豆腐等食品，并不是肿瘤的发物，是不错适应食用的。真实会加快癌症发展的是乙醇、霉变食品、腌制食品等，健康东说念主也要少吃。

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参考贵寓：[1]《这些食品是癌症加快器？错！真实的“加快器”是这些食品！》.健康时报.2023-05-10[2] 《“癌从口入”是真的！商榷阐述，这11种肿瘤与“吃”确切干系》.科普中国.2022-09-12[3] 《鸡蛋、牛肉是“发物”，生病了不成吃？真实的肿瘤“加快器”是它》.我是大大夫官微.2023-06-11

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